Merhabalar!
Uzuun süre denedikten sonra evde latte yapımımı burada anlatmıştım. Benim için kahve konusunda daha büyük bir adım moka pot keşfim ile oldu. Zira artık lattelerimi de moka pot ile yaptığım espressoyla yapıyor ve evde daha lezzetli, sağlıklı ve taze kahve içebiliyorum.
Dışarıda kahveye çok para vermek istemiyorsanız, her an evinizde kahve demlemek istiyorsanız ve benim gibi çevrnizde iyi kahve yapan yerler yoksa moka pot sizin için de büyük şans : ) Zira Türk kahvesi & Hazır kahve (Neskafe diye bilinen) klasik ikilinin dışına çıkmak ve farklı tatlar denemek evde de çok kolay.
Bunun için 1000-2000 liralık kapsüllü kahve makinelerine ihtiyacınız yok, maksimum 100 liralık bir harcamayla İtalyan kahvesini evinize getirebilirsiniz.
Bizde cezve neyse, İtalyanlara da moka pot o aslında. Elektrikli espresso makineleri yokken, kahvenin başkenti İtalya'da kahveler moka potlarla demlenirmiş. Ülkemizde ise daha çok yeni bir kavram, kahve ekipmanları satan internet siteleri sayesinde de en iyi ve zor bulunan marka olan Bialetti moka potlara bile ulaşmak çok kolay.
Gelelim moka pot ile kahve demlemeye;
Öncelikle moka potun haznesini, yarıyı biraz geçecek şekilde iyi su dolduruyoruz. Benimki küçük boy olduğu için bir buçuk kahve fincanı kadar su alıyor.
Resimde elimde tuttuğum parça, kahve koyacağımız süzgeç.
Bu süzgece isteğe bağlı, yarısını geçecek şekilde kahve dolduruyoruz. Ben yoğun aromalı kahveleri sevdiğim için fazlaca dolduruyorum;
Moka pot için seçeceğiniz kahve filtre kahve olabilir (Marketlerde satılıyor) ya da biraz daha ince çekilmişi olabilir. Ben kahvem taze olsun diye bilindik kahve satılan yerlerde kendim, istediğim incelikte çektiriyorum.
Aslında en güzeli kendi kahve değirmeninizi edinip evde kahve çekmek, bunu da sanıyorum sonraki kahve yayınımda yapıyor olacağım : )
Süzgece koyduğumuz kahveyi kaşığın tersiyle hafifçe düzeltiyoruz.
Sonra vidalı üst kısmı, alt kısma çevirerek takıyoruz. Tam kapandığından emin olmamız lazım.
Üst parçanın görünümü bu şekilde.
Moka potu ocağın küçük gözüne, orta ateşte koyuyoruz. Yaklaşık 3 dakika içinde alttaki su kaynıyor ve alttaki basınçla, süzgecin borusundan geçerek yukarıda gördüğünüz üst kısımdaki boruya geçiyor ve üst hazneye doluyor. Bu geçiş sırasında kahveyle de buluşarak demleniyor tabi : )
Son gelen kahveler köpüklenerek geliyor ve evi mis gibi taze kahve kokusu sarıyor, ardından da size keyfini çıkarmak kalıyor;
Uzuun süre denedikten sonra evde latte yapımımı burada anlatmıştım. Benim için kahve konusunda daha büyük bir adım moka pot keşfim ile oldu. Zira artık lattelerimi de moka pot ile yaptığım espressoyla yapıyor ve evde daha lezzetli, sağlıklı ve taze kahve içebiliyorum.
Dışarıda kahveye çok para vermek istemiyorsanız, her an evinizde kahve demlemek istiyorsanız ve benim gibi çevrnizde iyi kahve yapan yerler yoksa moka pot sizin için de büyük şans : ) Zira Türk kahvesi & Hazır kahve (Neskafe diye bilinen) klasik ikilinin dışına çıkmak ve farklı tatlar denemek evde de çok kolay.
Bunun için 1000-2000 liralık kapsüllü kahve makinelerine ihtiyacınız yok, maksimum 100 liralık bir harcamayla İtalyan kahvesini evinize getirebilirsiniz.
Bizde cezve neyse, İtalyanlara da moka pot o aslında. Elektrikli espresso makineleri yokken, kahvenin başkenti İtalya'da kahveler moka potlarla demlenirmiş. Ülkemizde ise daha çok yeni bir kavram, kahve ekipmanları satan internet siteleri sayesinde de en iyi ve zor bulunan marka olan Bialetti moka potlara bile ulaşmak çok kolay.
Bendeki de Bialetti marka, iki kişilik bir mokapot. Aşağıda gördüğünüz gibi üç parçadan oluşuyor;
Gelelim moka pot ile kahve demlemeye;
Öncelikle moka potun haznesini, yarıyı biraz geçecek şekilde iyi su dolduruyoruz. Benimki küçük boy olduğu için bir buçuk kahve fincanı kadar su alıyor.
Resimde elimde tuttuğum parça, kahve koyacağımız süzgeç.
Bu süzgece isteğe bağlı, yarısını geçecek şekilde kahve dolduruyoruz. Ben yoğun aromalı kahveleri sevdiğim için fazlaca dolduruyorum;
Moka pot için seçeceğiniz kahve filtre kahve olabilir (Marketlerde satılıyor) ya da biraz daha ince çekilmişi olabilir. Ben kahvem taze olsun diye bilindik kahve satılan yerlerde kendim, istediğim incelikte çektiriyorum.
Aslında en güzeli kendi kahve değirmeninizi edinip evde kahve çekmek, bunu da sanıyorum sonraki kahve yayınımda yapıyor olacağım : )
Süzgece koyduğumuz kahveyi kaşığın tersiyle hafifçe düzeltiyoruz.
Sonra vidalı üst kısmı, alt kısma çevirerek takıyoruz. Tam kapandığından emin olmamız lazım.
Üst parçanın görünümü bu şekilde.
Moka potu ocağın küçük gözüne, orta ateşte koyuyoruz. Yaklaşık 3 dakika içinde alttaki su kaynıyor ve alttaki basınçla, süzgecin borusundan geçerek yukarıda gördüğünüz üst kısımdaki boruya geçiyor ve üst hazneye doluyor. Bu geçiş sırasında kahveyle de buluşarak demleniyor tabi : )
Son gelen kahveler köpüklenerek geliyor ve evi mis gibi taze kahve kokusu sarıyor, ardından da size keyfini çıkarmak kalıyor;
Moka pot soğuduktan sonra (Kalın ve kaliteli çelik olduğu için zor soğuyor) vidalı kısmı açarak alttaki fazla kalan suyu boşaltıyoruz ve ve yıkıyoruz. Ardından üst kısmı yıkayarak ağzı açık bir şekilde, tüm parçaları tersine kurutarak kaldırıyoruz.
Umarım anlatımım açık ve net olmuştur, moka pot ve kullanımı hakkında aklınıza takılan her türlü soruyu yorum kısmından bana sorabilirsiniz.
Kaliteli ve ömür boyu kullanacağınız, uygun fiyatlı moka potlar için buraya, diğer tüm kahve ekipmanları ve kahve çekirdekleri için buraya tıklayabilirsiniz.
Umarım anlatımım açık ve net olmuştur, moka pot ve kullanımı hakkında aklınıza takılan her türlü soruyu yorum kısmından bana sorabilirsiniz.
Kaliteli ve ömür boyu kullanacağınız, uygun fiyatlı moka potlar için buraya, diğer tüm kahve ekipmanları ve kahve çekirdekleri için buraya tıklayabilirsiniz.
Sevgiyle kalın!
keşke bu yazıyı birkaç hafta önce görseydim kapsullu kahve makınesi yerine buna sarılırdım :) görseller cok güzel kahvenin essiz kokusu buralara kadar geldi
YanıtlaSilAaa üzüldüm şimdi, neyse kapsül kahve makinanızın da keyfini çıkarmanız dileğiyle onun da yeri farklı =)
SilAhh işte beklediğim yazı. En yakın zamanda edinilecekler listesine en baştan giriş yaptı. Teşekkürler :)
YanıtlaSilBen teşekkür ederim =) Deneyimlerini okumayı çok isterim!
SilBu güzel yazıyı okumakta en az kahve keyfi kadar iyi geldi bana ellerine sağlık herşeyiyle harika olmuş afiyet olsun :)
YanıtlaSilÇoook teşekkürler güzel kalp :)
SilKendim uygulamış kadar keyif aldim ♡♡ Kesinlikle listemin basina koydum
YanıtlaSilGel ben sana uygulayım karşışıklı içelim ^,^
SilHihih bu daha çekici bi teklif oldu sankim ^^
Silwauww süpermiş yaaaaa bayıldımm
YanıtlaSilKesinlikle öyle gidip gelip seviyorum ^,^
Silkeskem benim olsa...
YanıtlaSilKeşkem herkesin olsa :)
SilBialetti markasının ürünleri bana biraz pahalı geldiğinden beklemedeydim ve şans eseri Mudo Conceptte çok daha uygun fiyatlısını buldum.Merak edenler ve fiyatı yüksek gelenler olursa araştırabilsin diye yazmak istedim. :)
YanıtlaSilAaa, ben de Tchibo'da görmüştüm ama aluminyumdu, bu yüzen uzak durdum. Sürekli kullanacagım hatta ömür boyu kullanacağım için iyisi olsun istiyorum ben de tekrar almam sanırım :) Çok teşekkürler
Sildaha önce instagramda sizden aldığım tarif sayesinde evde bol köpüklü latte yapmayı öğrendim ve bunu öğrendiğimden beri kahvecilere gitme isteği oluşmuyor bende. ayıptır söylemesi yaptıklarımın tadı daha güzel geliyor:)) kahve içmeyen eşim bile her akşam yalvarıyor yapmam için:)) fikirlerinize bayılıyorum;))
YanıtlaSilNasıl mutlu oldum anlatamam :) Güzel yorumunuz beni çok teşvik etti!!
SilNasıl mutlu oldum anlatamam :) Güzel yorumunuz beni çok teşvik etti!!
SilBu yorum yazar tarafından silindi.
YanıtlaSilharika bir yazı olmuş, elinize sağlık, hemen verdiğiniz linklere bakıyorum, kahve keyfiniz daim olsun:)
YanıtlaSilÇook teşekkürler :)
SilBana yapti edoş. Gayet guzel oldu am fincani isitip koyarsak daha guzel sicak oluyor. Yoksa miktari da az diye cok cabuk soguyor.
YanıtlaSilBana yapti edoş. Gayet guzel oldu am fincani isitip koyarsak daha guzel sicak oluyor. Yoksa miktari da az diye cok cabuk soguyor.
YanıtlaSil