<h1>Moka Pot Nedir? </h1> & Moka Pot Nasıl Kullanılır? | Adım adım Evde Espresso Yapımı

Merhabalar!

Uzuun süre denedikten sonra evde latte yapımımı burada anlatmıştım. Benim için kahve konusunda daha büyük bir adım moka pot keşfim ile oldu. Zira artık lattelerimi de moka pot ile yaptığım espressoyla yapıyor ve evde daha lezzetli, sağlıklı ve taze kahve içebiliyorum.

Dışarıda kahveye çok para vermek istemiyorsanız, her an evinizde kahve demlemek istiyorsanız ve benim gibi çevrnizde iyi kahve yapan yerler yoksa moka pot sizin için de büyük şans : ) Zira Türk kahvesi & Hazır kahve (Neskafe diye bilinen) klasik ikilinin dışına çıkmak ve farklı tatlar denemek evde de çok kolay.

Bunun için 1000-2000 liralık kapsüllü kahve makinelerine ihtiyacınız yok, maksimum 100 liralık bir harcamayla İtalyan kahvesini evinize getirebilirsiniz.

Bizde cezve neyse, İtalyanlara da moka pot o aslında. Elektrikli espresso makineleri yokken, kahvenin başkenti İtalya'da kahveler moka potlarla demlenirmiş. Ülkemizde ise daha çok yeni bir kavram, kahve ekipmanları satan internet siteleri sayesinde de en iyi ve zor bulunan marka olan Bialetti moka potlara bile ulaşmak çok kolay.

Bendeki de Bialetti marka, iki kişilik bir mokapot. Aşağıda gördüğünüz gibi üç parçadan oluşuyor; 

Gelelim moka pot ile kahve demlemeye;

Öncelikle moka potun haznesini, yarıyı biraz geçecek şekilde iyi su dolduruyoruz. Benimki küçük boy olduğu için bir buçuk kahve fincanı kadar su alıyor.

Resimde elimde tuttuğum parça, kahve koyacağımız süzgeç.

Bu süzgece isteğe bağlı, yarısını geçecek şekilde kahve dolduruyoruz. Ben yoğun aromalı kahveleri sevdiğim için fazlaca dolduruyorum;

Moka pot için seçeceğiniz kahve filtre kahve olabilir (Marketlerde satılıyor) ya da biraz daha ince çekilmişi olabilir. Ben kahvem taze olsun diye bilindik kahve satılan yerlerde kendim, istediğim incelikte çektiriyorum.

Aslında en güzeli kendi kahve değirmeninizi edinip evde kahve çekmek, bunu da sanıyorum sonraki kahve yayınımda yapıyor olacağım : )

Süzgece koyduğumuz kahveyi kaşığın tersiyle hafifçe düzeltiyoruz.

Sonra vidalı üst kısmı, alt kısma çevirerek takıyoruz. Tam kapandığından emin olmamız lazım.



Üst parçanın görünümü bu şekilde.

Moka potu ocağın küçük gözüne, orta ateşte koyuyoruz. Yaklaşık 3 dakika içinde alttaki su kaynıyor ve alttaki basınçla, süzgecin borusundan geçerek yukarıda gördüğünüz üst kısımdaki boruya geçiyor ve üst hazneye doluyor. Bu geçiş sırasında kahveyle de buluşarak demleniyor tabi : )

Son gelen kahveler köpüklenerek geliyor ve evi mis gibi taze kahve kokusu sarıyor, ardından da size keyfini çıkarmak kalıyor;

Moka pot soğuduktan sonra (Kalın ve kaliteli çelik olduğu için zor soğuyor) vidalı kısmı açarak alttaki fazla kalan suyu boşaltıyoruz ve ve yıkıyoruz. Ardından üst kısmı yıkayarak ağzı açık bir şekilde, tüm parçaları tersine kurutarak kaldırıyoruz.

Umarım anlatımım açık ve net olmuştur, moka pot ve kullanımı hakkında aklınıza takılan her türlü soruyu yorum kısmından bana sorabilirsiniz.

Kaliteli ve ömür boyu kullanacağınız, uygun fiyatlı moka potlar için buraya, diğer tüm kahve ekipmanları ve kahve çekirdekleri için buraya tıklayabilirsiniz. 

Twitter ♥ Instagram ♥ Bloglovin ♥ Facebook ♥ Google Plus

Sevgiyle kalın!