Kakaolu Islak Kurabiye

Merhabalar!

Uzun süredir tarif yayınlamadığımı fark edince üzüldüm. Oysa ki çok sık farklı tatlar deniyorum, paylaşmamamın nedeni sanırım üşengeçlik. Bugün bu üşengeçliğimi yeniyorum ve enfes kakaolu ıslak kurabiye tarifini hep beraber deniyoruz!


Malzemeler; 
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 125 gram margarin
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yumurta

Şerbeti İçin;
  • 2.5 çay bardağı şeker
  • 2.5 çay bardağı su
  • 2-3 damla limon suyu

Yapımı; 
Tatlımızın öncelikle şerbetini hazırlıyorum. Şeker ve su ile şerbeti 6-7 dakika boyunca kaynatıyoruz. Altını kapatmadan hemen önce 2-3 damla limon suyunu ekliyoruz. Şerbet bekleyip ılıdıktan sonra buzdolabında soğumaya alıyoruz. Şimdi kurabiyelerimizin hamurunu hazırlamaya başlayabiliriz!

Un hariç tüm hamur malzemelerini bir kapta margarin eriyene dek iyice karıştırıyoruz. Homojen bir karışım elde ettikten sonra azar azar un ve kabartma tozu ekliyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene dek yoğuruyoruz. Ardından kurabiyelerimize top şekli vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıyoruz.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kurabiyelerimizi üzerleri çatlamaya başlayıncaya kadar pişiriyoruz. Aman dikkat, kurabiyeler bir anda çatlıyor bu yüzden sık takip etmek gerekir.

Kurabiyeler sıcakken, soğuk şerbete sırayla batırıp servis tabağımıza diziyoruz. Kalan şerbeti de çekmesi için üzerlerine döküyoruz ve bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün brownie kıvamında, ağızda dağılan kurabiyelerimizi dilediğimizce süsleyip afiyetle yiyebiliriz!



Sevgiyle kalın!

4 yorum:

  1. Harika görünüyor!! Cuma günü misafirlerime yapacağım tatlılardan biri bu olcak kesin umarım bu kadar güzel olurlar :):)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Eminim güzel olur :) Şimdiden afiyet olsun..

      Sil
  2. yapıldı beğenildi afiyetle yenildi

    YanıtlaSil