Fırında Makarna

Fark ettim de, Mamontenka'da çok fazla makarna konusu var. Sanırım makarnayı çok seviyorum, ve farkında olmadan insanlara da sevdirmeye çalışıyorum :P

Fırında makarna da bu konulardan biri olacak. Fırında makarnayı bir kaç gün önce denedim ve çok beğendim. Basit bir tarif ve makarnayla farklılık yaratıyor.


Malzemeler; 
  • Bir paket fırın makarnası (Herhangi bir makarna da olabilir aslında..)
  • 2 buçuk yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 buçuk su bardağı süt
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
  • Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Yapılışı; 
  • Bir paket makarnayı büyük tencerede kırmadan haşlıyoruz. 7-10 dakika haşlandıktan sonra kevgire alıp, yıkayıp süzüyoruz.
  • Makarna haşlanırken, tereyağında unu çok koyu renk almayacak şekilde kavuruyoruz. Üzerine sütü ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye dek pişiriyoruz.
  • Muhallebi el değecek kadar soğuduktan sonra içine yumurtaları kırıyoruz ve hızlıca çırparak homojen hale getiriyoruz, ardından baharatlarını ekliyoruz.
  • Uzun bir borcamın dibine muhallebimizden bir miktar yayıyoruz, üzerine de makarnaları koyuyoruz. 
  • Makarnaların üzerine sosun kalan kısmını yayıyoruz. 
  • Sosu eşit bir şekilde yaydıktan sonra, üzerinikaşar rendesiyle kaplıyoruz  ve fırınlıyoruz. 
  • Kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişiriyoruz ve fırında makarnamız hazır..
Dipnot: Fotoğraf makinem olmadığı için tarif görsellerimi internetten alıyorum kusuruma bakmayın.. 

1 yorum: