Türk Kahvesi

Biz Türklerin dünyaca bilinen kendimize has özelliklerimiz var.. Baklavamız, sarmamız, nargilemiz, ve Türk kahvemiz : ) Kahvemizden vazgeçemeyen bir milletiz.. Sabah da akşam da içilir Türk kahvesi. Yanında bir parça bitter çikolatayla ya da çifte kavrulmuş lokumla nasıl da iyi gider..

Hatta 40 yıl hatırı vardır derler, başka neyin 40 yıl hatırı var bizim için?
Peki bol köpüklü, kıvamında bir kahvenin nasıl yapılacağını biliyor muyuz?


  • Kahvenin suyu içme suyu olmalıdır, kireçli ya da klorlu suda kahvenin tadı acılaşır.
  • Az şekerli kahveye 1, ortaya 2, şekerli kahveye de 3 çay kaşığı toz şeker uygundur : )
  • Bilinenin aksine, ateşteki kahve karıştırılmaz. Kahve ateşe konmadan kahvesi, şekeri ve suyu karıştırılır, ateşe konur. 
  • Kahveyi fincanlara doldururken, her seferinde cezveyi sallayarak telvenin dibe çökmesini engellemiş oluruz.
  • Kuru kahve çabuk bayatlar, bunu engellemek için kahve kavanozuna 2-3 tane kesme şeker atmamız yeterli. Kahve tazeliğini koruyacaktır..
  • En lezzetli kahve bakır cezvede olur.. Eee tabi kısık ateşte veya külde..

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder