Kahvaltılık Bruschetta

2 gün önce pita ekmeklerini yapınca haliyle diğer ekmekler yenmedi, bayatladı kaldı..
Bizim evde de yemek dökmek, ekmek atmak gibi adetler yoktur..

Kalan ekmekleri nasıl değerlendirsem diye İtalyan tarifleri gezerken Bruschetta tarifini buldum ve denedim.
Uzun süredir böyle iştahlı yememiştim, tam benlik bir tarif..
İyi ki çok yapmamışım, olsa yerdim daha ^,^

Tarif İtalyanlar' ın çok sık tercih ettiği bir atıştırmalık. Bir nevi ev pizzası gibi : ) Sağlıklı ve doğal..
Orjinal tarifte sarımsak ve biberiye de vardı ama ben kahvaltılık olması için bunları çıkardım..

Malzemeler; 
  • 1 bayat ekmek
  • 2 orta boy domates
  • 2 taze biber
  • 100 gram kaşar peyniri
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı kırmızı biber
  • Bir tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Bir tutam fesleğen
Yapılışı;
  • Domatesleri küçük küpler halinde doğruyoruz
  • Biberleri ince ince kıyıp domateslerin üzerine ekliyoruz
  • Kaşar peyniri rendeleyip baharatlarla, zeytinyağıyla ve kıyılmış fesleğenle birlikte harcımıza ekleyip karıştırıyoruz.
  • Bayat ekmeği 1 parmak kalınlığında dilimleyerek dilimleri tepsiye diziyoruz
  • Tepsiye dizdiğimiz ekmeklerin üzerine harcımızı paylaştırıyoruz
  • 200-250 derece arası fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz, sıcak sıcak servis yapıyoruz..

3 yorum:

  1. Bayat ekmekleri değerlendirmek çok iyi, bizde daha kolay bir çözüm var, tavuklara veriyoruz. :)

    YanıtlaSil
  2. çakma pizza :D ama bayat ekmekleri değerlendirmek için birebir ımmmm olsada yesek oruçluyuz vicdansız.bari sahurdan sonra paylaş bunları günahkar munafık :P

    YanıtlaSil
  3. Nereden aliyorsun bu tarifleri cok merak ediyorum... Gecenlerde tesadüfen televizyonda bir yemek programina denk geldim Özgür sef diye ahci kilikli birisi italyan yemekleri yapiyor.
    Sonra düsümdüm ehhh italyan mutfagini seyirciler iyi tanimadigindan atip atip tutuyor...
    Ne yalan söyleyeyim bana pes dedirtdirdi

    YanıtlaSil