Enfes Tiramisu

Kahveyle çikolatayla aram yoktur, ama buna rağmen tiramisu en sevdiğim tatlı..
Kolay ve lezzetli bir tatlı olduğu için sık sık yapıyorum, bizim evde de herkes severek yiyor.
Yağsız ve az şekerli bir tatlı olduğu için de bir nevi diyet tatlısı.

Malzemelere gelince; 
  • 2 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 1 paket (200 Gram) tuzsuz labne peynir
  • Bir paket kedi dili bisküvi
  • 2 yemek kaşığı neskafe
  • 1 buçuk su bardağı su
Yapımı;
  • 2 su bardağı süte yumurtayı, unu, şekeri koyarak pişiriyoruz.
  • Yaptığımız karışımın altını kapattıktan sonra labne peyniri içine boşaltıp çırpıyoruz.
  • Karışımımız dinlenirken küçük bir tencerede neskafeyi ve suyu kaynatıyoruz, 1-2 yemek kaşığı da şeker ekliyoruz
  • Kaynattığımız neskafeye kedi dillerini batırıp çıkardıktan sonra, kedi dillerini pasta yapacağımız kaba diziyoruz.
  • Kedi dillerini dizmeyi bitirdikten sonra üzerine muhallebiyi döküp düzeltiyoruz, soğuduktan sonra dolaba yerleştiriyoruz.
  • Yeneceği zaman üzerini tamamen kaplayacak şekilde çay süzgeciyle kakao eliyoruz, dilimleyerek soğuk halde servis yapıyoruz..
Tiramisu hazır pasta kekiyle de yapılabilir, orijinal İtalyan usulü tariflerde kedi diliyle yapılıyor ve kedi diliyke yapılanın lezzeti gerçekten çok daha farklı oluyor. Gerçek tiramisuda labne değil de mascarpone peyniri kullanılır. Bu peynirin bulunması kolay olmadığından labne de lezzetli ve pratik bir alternatif.. Lakin bazı orta kalite labne peynirler aşırı tuzlu olabiliyor, bu yüzden bilindik markaları tercih etmekte fayda var. 


4 yorum:

  1. Nescafeye batırmasak olmaz mı :D

    YanıtlaSil
  2. Özellikle şımardığın bitanesi varmı :D

    YanıtlaSil
  3. bu muhteşem görüntü ve tarifine talip olsak etkinliğimize verirmisin,aslında tüm tariflerin çok güzel,ellerine sağlık,bir kapı yapmak lazım sitene sanırım,etkinliği bu yüzden çok seviyorum yeni güzellikler keşfedilebiliyor,sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Orjinali tabiiki böyle değil :) hani nerede marsala ve mascarpone? Tiramisuya peynir girmezki...

    Birde hindistan cevizi ile yapılanı var onun adı ise kokimisu.
    Bülent.

    YanıtlaSil