Royal Icing Tarifi



Bunlar üzerine royal icing yapılmış kurabiyeler, biz buna şeker kaplama da diyebiliriz : )

Malzemeler; 
-Bir yumurta akı
-2 buçuk su bardağı pudra şekeri
-Bir kaç damla limon suyu
-İsteğe bağlı şerbet boyası
  • Öncelikle, yumurtamızın akını ve limon suyunu bir kapta mikserle köpürene kadar çırpıyoruz
  • Çırptığımız karışıma yavaşca pudra şekerini ilave ediyoruz, çırpmaya devam ediyoruz
  • Kıvamı kontrol ediyoruz, karışımdan bir kaşık alıp karışımın içine damlatıyoruz, eğer damla 5 saniye kaybolmadan karışımın üzerinde kalıyorsa, kıvamı tamam demektir : )
  • İstersek şerbet boyası katıp renkli royal icing elde ediyoruz
  • Elde ettiğimiz icingleri şırınga ya da krem şanti aparatıyla kurabiyelerin üzerine sıkıyoruz.
Bunun için en uygun kurabiye tarifini de yakında ekleyeceğim : )

2 yorum: